《欲染甜梨》开篇于江南古镇一家名为“梨雪斋”的小店，苏梨（李咏婧 饰）是店主，也是一位清冷如霜的甜点师，她总穿着素色棉麻，指尖沾着面粉时，眉间却藏着化不开的疏离，她的招牌是“禁忌梨酥”——以百年梨木为模具，取初雪后的甜梨为馅，混入少许秘制桂花蜜，咬开时酥屑簌簌，梨香混着清苦，像藏着说不出口的故事，这款酥点因“吃一口会想起忘却的人”的传说在短视频平台意外走红，却也引来了同行林氏烘焙的觊觎。
林氏少东家林浩散布谣言,称苏梨的梨酥用变质水果，更买通食客“碰瓷”，让“梨雪斋”陷入卫生风波，苏梨不善言辞，只会抱着酥盒站在店门口，眼圈泛红却不肯掉一滴泪，就在她准备关店时，霍欲（焦睿 饰）带着律师团队闯入——他是餐饮巨头“欲膳集团”的总裁，传闻中手腕狠戾，连对手公司都能被他“吃”得骨头都不剩，他没看苏梨，只冷声扔下一份收购协议：“你的秘方，我要。”
苏梨以为他是来抢“禁忌梨酥”配方的，倔强地攥紧了围裙角，霍欲却开始变本加厉地刁难：今天说她的梨酥糖分超标，明天说她的店面不符合“欲膳”标准，甚至派人把她店里的梨树剪得光秃秃，苏梨气得砸过调色盘，却在深夜撞见霍欲蹲在剪坏的梨树下，笨拙地给树根绑绷带，指尖还沾着泥土。“这树是你奶奶种的吧？”他声音哑得不像话，“她当年用这树的梨，给你做了第一块‘禁忌梨酥’。”
原来,霍欲的奶奶曾是苏梨奶奶的挚友，临终前念叨着“甜梨”的滋味，他收购“梨雪斋”不是为了秘方，而是想护住这棵承载着两家记忆的树，护住苏梨这个倔强的姑娘，他表面刁难，实则是在帮她挡掉林氏的暗招——那些“食客”都是林浩派来的，他早用法律手段让对方无计可施，却怕苏梨知道真相后不肯接受他的帮助。
苏梨的糖霜外壳在霍欲的守护下慢慢融化,他会在她熬夜做酥点时，默默煮好梨汤放在她手边；会在她被林氏骚扰时，挡在她身前说“我的女人，轮不到你们动”，63集里，有苏梨误会他时的冷言冷语，有他深夜加班后只为见她一面的疲惫，更有“甜梨树”开花时，两人站在树下，梨花落满肩头的温柔，当“禁忌梨酥”的秘密被揭开——原来那口清苦，是苏梨奶奶在思念远方的爱人时，悄悄藏进梨里的眼泪时，霍欲握住她的手：“从今往后，你的苦，我一起尝。”甜与虐交织，看腹黑总裁如何用真心，酿出比梨酥更甜的爱情。
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